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万宁网媒行| 兴隆:侨乡文化从味蕾弥漫

南海网 http://www.hinews.cn 时间:2018-06-19 15:52 来源:南海网 作者:高鹏

  南海网、南海网客户端万宁6月16日消息(南海网记者高鹏)万宁老咖街,是兴隆咖啡店开得最集中的地方,也是兴隆这座小城多年来归侨与咖啡文化的汇聚点之一,6月16日,“发现万宁文化之旅”2018融媒体万宁行采访活动在这里通过美食和侨乡风情浓郁的表演感受到各国归侨从原所在国传承回来的各种饮食习惯、风土人情。

  上世纪50年代,从印度尼西亚等东南亚国家归国的华侨分三批落户兴隆。此后10年间,一万多名来自21个国家和地区的归侨陆续在这里安了家,生活、文化、习俗大融合,形成兴隆独特的侨乡味道。

  几十年来,东南亚语言、普通话以及海南话的交融,逐渐演变出兴隆人独特的口音。在兴隆,“兴隆普通话”是唯一被华侨们接受的“官方语言”。这种“兴隆普通话”既带有一些海南话的语调,又保留一些客家话的口音,但基本的语音语调仍是普通话。

  如今,兴隆话里还留有很多如“巴萨”(市场)、“锅比”(咖啡)等东南亚词汇。在兴隆的大街小巷里,人们随处可以看见身着“峇蒂”的人。这种花衬衫具有浓郁的马来风情,在兴隆,无论是印尼华侨、泰国华侨或是本地土生土长的海南人都喜欢穿这种花衬衫。而妇女们也大多烫发,涂着鲜艳的口红,别有风情,若遇到重要节日,很多妇女还会穿起独具东南亚特色的“纱笼”。

  事先调好的斑兰叶汁与木薯粉搅拌充分后,倒入大锅中用大木铲快速地用力来回搅拌,直至木薯粉在几分钟后受热黏成一团后,便可用勺子盛出切成小块,在装满椰丝的大盘子里滚上一圈,沾满白色椰丝的绿色透明的水晶糕便很快被端上了餐桌。要知道,这只有在侨乡才能吃到。

  海南电视台影视剧频道“海南美”编导刘旭东说,巴萨酸豆鱼、巴东牛肉、印尼咖喱鸡等等美食都有非常浓郁的东南亚风情,而且还能看到东南亚风情的歌舞表演,让大家通过味觉和视觉的享受进而体验到侨乡的风情和文化。

  行走侨乡兴隆,“发现万宁文化之旅”2018融媒体万宁行采访活动深切感受属于兴隆的归侨文化,兴隆“哥必欧”(咖啡)、尝千层糕、椰子糕等各色美味的东南亚风情糕点,垂耳倾听店铺老板与客人正宗兴隆话的对谈,看侨眷们的载歌载舞,这种浓得化不开的侨乡味道,让这个小镇弥散着独有的东南亚风情。

责任编辑:吴立婷
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